Start > Aktualności > Przyprawy japońskie | Przyprawy powszechnie stosowane w japońskim jedzeniu (część 1)

Usługi Online

Ms. ZHANG

Zostaw wiadomość

Przyprawy japońskie | Przyprawy powszechnie stosowane w japońskim jedzeniu (część 1)

2023-07-03

Przyprawa może być jednym z wielkich wynalazków w historii ludzkości. Pozwala nam doświadczać bogatych smaków i sprawia, że składniki są bardziej pyszne. Połączenie różnych przypraw tworzy również różne nawyki żywieniowe i style w różnych regionach. Dobrze znana kuchnia japońska, bez względu na to, jak prosta jest sama kuchnia, jest nierozerwalnie związana z ozdobą przypraw.

Zacznijmy od bardzo podstawowych przypraw w japońskim gotowaniu, które są cukrem, solą, octem, sosem sojowym i miso. Zauważ, że ten układ jest również wyuczony. Zasadniczo japońskie rodziny dodają przyprawy w tej kolejności, co sprawi, że składniki będą bardziej aromatyczne, co jest niewielkim tajemnicą japońskiego jedzenia.

Cukier i sól są zbyt powszechne, więc nie wchodzę tutaj w szczegóły. Porozmawiam głównie o japońskim occie, sosie sojowym i miso, które są sfermentowanymi przyprawami.

Japanese Seasoning | Seasonings commonly used in Japanese food (Part 1)

Najpierw porozmawiam o occie. Ocet to sfermentowana przyprawa, którą bardzo lubi Japończycy. Wiele japońskich potraw jest doprawionych octem, takimi jak sushi. Profesjonalny szef kuchni sushi może powiedzieć, że pyszność sushi wynika głównie ze świeżych składników. Zależy od octu.

Smak japońskiego octu jest stosunkowo łagodny, a jego kwasowość jest niższa niż zwykły ocet, tylko 4 ~ 5% kwasowości, co jest ważną cechą japońskiego octu.

Japoński ocet jest podzielony na ocet ryżowy, ocet zbożowy, ocet sushi, czarny ocet i ocet słodki.

Ocet ryżowy: gładki smak, lżejszy kolor, używany do przypraw ogólnych.

Ocet zbożowy: jest ogólnie warzony z mieszanki ryżu i jęczmienia. Jest to bardzo powszechny ocet w Japonii i ma szeroki zakres zastosowań.

Ocet sushi: Jest używany podczas robienia sushi i jest absolutnie nierozłączny od robienia nigiri sushi.

Czarny ocet: Służy do picia. Jeśli smak jest zbyt silny, możesz również dodać inne napoje, aby go dostosować.

Sweet Ocet: To ocet został dostosowany do smaku. Jest zwykle stosowany jako sos zanurzający podczas jedzenia gorącego garnka, a można go również mieszać z innymi przyprawami.

Powyższe jest wiedza, że przyprawy powinny być przechowywane w temperaturze pokojowej i przechowywać w lodówce. Lishida przyprawiająca jedzenie zawsze nalegało na warzenie sosu sojowego i różnych sosów o oryginalnym smaku, po coraz bardziej zróżnicowanym trendie rodzinnych nawyków żywieniowych i umiejętności gotowania w różnych krajach. , nie tylko dobrze sprzedają się w ponad 20 prowincjach i miastach w całym kraju i są dobrze otrzymywane przez klientów, ale także eksportowane do Europy, Ameryki, Afryki, Azji Południowo -Wschodniej i innych zagranicznych regionów. Czekamy na współpracę z Tobą!

Aby uzyskać więcej informacji na temat produktu, skontaktuj się z nami:
Tel: 86--13570467501
Telefon komórkowy: +8613570467501
E -mail: joanne@lishidafood.com

Poprzedni: Przyprawy japońskie | Przyprawy powszechnie stosowane w codziennej żywności (część 2)

Następny: Co robią przyprawy ???